Furajele din porumb pot prezenta un risc real de micotoxine la vacile de lapte, scrie www.dairyglobal.net, citat de Agroazi. Având în vedere distribuirea inegală a ciupercilor şi a micotoxinelo care le produc într-un singur lot, prelevarea adecvată a probelor este cheia pentru evaluarea corectă a ameninţării pe care o reprezintă micotoxinele specifice în ferme.   Varietatea ingredientelor într-o dieta a rumegătoarelor, inclusiv cereale, furaje, furaje proteine, legume, sorg etc., expune vacile de lapte la o gamă largă de contaminări în  proporţii distincte şi la momente diferite. Micotoxinele-fungice, metaboliţi toxici pentru animale şi oamen, produse de mucegaiurile comune găsite în aproape toate tipurile de cereale - pot provoca daune semnificative pentru sănătatea animală, performanţa şi productivitatea acestora. În plus, unele micotoxine pot fi reportate din furaje ingerate în laptele animalelor, cum ar fi cazul aflatoxinei.   Aflatoxinele, produse de Aspergillus, sunt de obicei găsite la doze mici în depozitele furajere, cum ar fi silozurile de porumb şi fânarele. De asemenea, testele au arătat că sunt prezente şi în lapte şi reprezintă o ameninţare pentru digestia oamenilor , motiv pentru care în unele zone se stabilesc limite maxime a prezenţei în lapte ale acestor Aflatoxine.   Aflatoxinele sunt asociate cu insuficienţa comportamentului de rumegat, afectează sănătatea ugerului, creşte numărul celulelor somatice, scad rezistenţa la factorii de stres a mediului şi microbieni şi creşte sensibilitatea la boli. Chiar şi dozele mici pot avea implicaţii grave de sănătate pe termen lung. Din cauza proprietăţilor sale estrogenice, zearalenona (ZEN) poate afecta reproducerea şi au efecte nefaste asupra ciclului şi hormonului estrogen regulamentul de reproducere în juninci şi viţei.   În comportamentul de rumegat ZEN este transformată în două forme: α- şi β-zearalenol. The-forma α este chiar mai estrogenic, şi, prin urmare potenţial mai perturbator pentru reproducere, decât ZEN însuşi. Deoxinivalenolul (DON) este cea mai frecventă aflatoxină din furaje, care apare în toată lumea, uneori, la concentraţii mari. Acesta este asociat cu insuficienţa comportamentului de rumegat, diaree, tulburări metabolice, mastite, metrita şi şchiopătat.   Micotoxinele sunt prea mici pentru a fi vizibile cu ochiul liber, astfel încât contaminarea cu micotoxine nu este detectată cu precizie de vedere. Absenţa mucegaiului vizibil în siloz nu înseamnă neapărat că acesta este liber de micotoxine. Reciproca este valabiă, de asemenea: puternic infestate, silozurile cu mucegai vizibil nu conţin în mod obligatoriu nivelurile severe de micotoxine. Primul pas în protejarea turmei este identificarea în mod corect a ameninţărilor specifice de micotoxinelor în ferme, prin testarea periodică a furajelor şi a nutreţurilor înainte de hrănire.   Micotoxinele şi ciupercile care le produc nu sunt distribuite omogen în siloz. Întrucât furajele sunt depozitate fie în silozuri (buncăre, şanţuri etc.), sau baloţi de diferite forme, cele mai multe loturi sunt în principal statice şi contaminanţii nu sunt răspândiţi în mod egal în întregul lot, ci mai degrabă se acumulează în anumite nişe, adică lângă zidurile unde umiditatea poate favoriza creşterea fungică.