Conform unui raport recent al RaboResearch, se preconizează că producția globală de carne de porc va înregistra o creștere modestă, de mai puțin de 1%, în 2025.

Această prognoză este susținută de prețuri gestionabile ale cerealelor furajere și de îmbunătățiri în sănătatea animalelor, factori care contribuie la stabilitatea ofertei globale de carne de porc.

Cu toate acestea, producătorii de carne de porc adoptă o abordare prudentă și strategică în ceea ce privește extinderea producției, având în vedere provocările persistente legate de sănătatea animalelor și incertitudinile din comerțul global.

Tendințe regionale în producția de carne de porc

În 2024, producția de carne de porc a crescut ușor în țări precum China, Brazilia și Mexic, în timp ce în Uniunea Europeană și Statele Unite s-au înregistrat scăderi. Pentru 2025, se anticipează variații regionale în echilibrul dintre cerere și ofertă:

• China: Se așteaptă o scădere a prețurilor la porci, pe măsură ce producția crește, iar cererea rămâne stabilă.
• Brazilia: În decembrie 2024, prețurile la porci vii au fost cu 31% mai mari decât în aceeași perioadă a anului precedent, indicând o piață robustă.
• Uniunea Europeană, Japonia și Filipine: Se preconizează o ofertă mai restrânsă de carne de porc în 2025.

Consumul de carne de porc și competitivitatea pe piață

În 2024, prețurile la carnea de porc în retail au fost mai scăzute comparativ cu alte tipuri de carne. Această tendință este atribuită costurilor mai mici ale furajelor și productivității sporite, factori care au făcut carnea de porc mai competitivă.

Se preconizează că această competitivitate va continua și în 2025, în special în contextul prețurilor ridicate la carne de vită și a cererii puternice pentru carne de pasăre.

Cererea de carne de porc este așteptată să crească în America de Nord și Brazilia, unde oferta de carne de vită este limitată.

În Europa, este posibil să apară creșteri sezoniere ale prețurilor, în timp ce în Asia se anticipează fluctuații, cu presiuni descendente în China și Coreea de Sud, dar prețuri puternice în Japonia și Asia de Sud-Est.

Provocări în comerțul global cu carne de porc

Tendințele mixte ale importurilor globale în 2024, cu o scădere în China și creșteri în alte regiuni, conturează perspectivele pentru 2025. Politicile tarifare ale noului președinte american, Donald Trump, ar putea influența semnificativ fluxurile comerciale.

Tarifele ridicate la importurile din China, Mexic și Canada ar putea conduce la măsuri de retorsiune care să afecteze produsele agricole, inclusiv carnea de porc.

Îmbunătățirea profitabilității producției de carne de porc

Stabilizarea pieței este rezultatul unor tendințe de consum mai bune decât se aștepta și al reducerii costurilor de producție în majoritatea regiunilor.

Acești factori contribuie la o perspectivă mai optimistă pentru prețurile la porci și încurajează producătorii să ia în considerare reconstruirea efectivelor.

Cu toate acestea, producătorii din regiunile cu provocări persistente de sănătate sau costuri de reglementare mai ridicate ar putea experimenta o recuperare mai lentă.

Reducerea amprentei de carbon în producția de carne de porc

Un studiu al Rabobank indică faptul că amprenta de carbon a producției de carne de porc în Europa de Vest ar putea fi redusă cu cel puțin 20% până în 2030. Principalele modalități de a atinge acest obiectiv includ inovații în hrana porcilor și tratarea dejecțiilor.

Multe dintre măsurile necesare pentru a reduce impactul asupra mediului sunt deja disponibile sau chiar implementate.

Deși se anticipează o creștere modestă a producției globale de carne de porc în 2025, industria se confruntă cu provocări semnificative, inclusiv sănătatea animalelor și incertitudinile comerciale.

Cu toate acestea, condițiile favorabile de producție și competitivitatea crescută a cărnii de porc pe piața globală oferă oportunități pentru producători.

Adoptarea unor practici sustenabile și inovatoare va fi esențială pentru a asigura profitabilitatea și durabilitatea pe termen lung a sectorului. (Foto: Freepik)