Cel mai recent tablou de bord al Direcției Generale Agricultură și Dezvoltare Rurală (DG AGRI) a Comisiei Europene, actualizat la 24 septembrie 2026 (săptămâna 38), relevă o piață a cărnii de ovine caracterizată printr-un paradox structural: prețuri în creștere susținută, în paralel cu o contracție continuă a efectivelor și a producției.

Prețuri în creștere anuală de peste 6% la mielul ușor

Prețul mediu european al mielului greu (peste 13 kg carcasă) a atins 903,2 €/100 kg în săptămâna 38, în creștere cu 0,3% față de săptămâna precedentă, cu 1,2% față de luna anterioară și cu 4,0% față de aceeași perioadă a anului trecut. Mielul ușor (sub 13 kg carcasă) cotează chiar mai sus, la 996,4 €/100 kg, cu aceeași creștere săptămânală de 0,3%, dar cu avansuri mai ample pe termen mediu și lung: +2,4% lunar și +6,4% anual.

Graficele de evoluție arată că prețul mielului greu a atins un vârf de peste 1.030 €/100 kg în prima parte a anului 2026, urmat de o corecție spre nivelul actual de aproximativ 900 €/100 kg. Mielul ușor a înregistrat un vârf și mai pronunțat, depășind 1.080 €/100 kg, cu o volatilitate accentuată pe parcursul anului.

Efective și producție în declin structural

Datele Eurostat privind evoluția șeptelului de ovine și caprine la nivelul UE, la decembrie 2025, confirmă o tendință descendentă continuă din 2015. Efectivul de ovine (17 state membre raportoare) a scăzut de la 60.921 mii capete în 2015 la 52.419 mii capete în 2025, o reducere de aproape 14% în zece ani. Situația caprinelor (16 state membre) este similară: de la 12.168 mii capete în 2015 la doar 9.715 mii capete în 2025.

Această contracție se reflectă și în abatoare: sacrificările de ovine în UE, până în iunie 2026, au scăzut cu 1,3% față de aceeași perioadă din 2025, Spania (46,5 mii tone, -5%) și Franța (36,1 mii tone, +3%) rămânând principalii producători, urmate de Irlanda (25,1 mii tone, -6%) și Grecia (23,1 mii tone, -2%). La caprine, declinul este și mai accentuat, -2,0% la nivel european, cu Grecia dominând categoric (9,0 mii tone), urmată de Spania (3,7 mii tone) și Franța (3,5 mii tone).

Pe structura producătorilor de carne de ovine în 2025 (măsurată în capete sacrificate), Spania conduce cu 7.521 mii capete (25% din total UE), urmată de România, pe locul secund, cu 5.871 mii capete (19%), Grecia (4.494 mii capete, 15%) și Franța (3.306 mii capete, 11%). La caprine, Grecia domină net, cu 1.652 mii capete (34%), urmată de România (914 mii capete, 19%) și Spania (868 mii capete, 18%).

Autosuficiența europeană, în scădere continuă

Bilanțul UE pe carne de ovine și caprine, conform previziunilor DG AGRI, arată o rată de autosuficiență în declin constant: de la 95,5% în 2021, la 88,7% în 2024, cu o estimare de doar 86,0% pentru 2025 și o prognoză de 83,6% pentru 2026. Producția netă europeană este estimată să scadă de la 572,0 mii tone în 2016 la doar 471,2 mii tone în 2026, în timp ce consumul intern, deși și el în scădere, rămâne structural superior producției (621,9 mii tone estimate pentru 2026).

Comerț exterior: exporturi în creștere, dependență puternică de Regatul Unit și Noua Zeelandă

În perioada ianuarie-mai 2026, exporturile UE de carne de ovine și caprine au totalizat 52.319 tone, în creștere cu 7% față de aceeași perioadă din 2025. Algeria rămâne principala destinație, cu 28.476 tone (+63%), urmată de Israel (5.839 tone, +41%). În schimb, exporturile către Iordania au scăzut cu 32%, iar cele către Arabia Saudită, cu 31%.

Pe partea de import, volumul total a ajuns la 85.691 tone (+4%), cu Regatul Unit (38.414 tone) și Noua Zeelandă (40.547 tone, +9%) drept principalii furnizori, cei doi reprezentând împreună peste 92% din importurile europene. Comerțul specific cu Regatul Unit, în perioada ianuarie-mai 2026, arată un dezechilibru semnificativ: UE a importat 37.731 tone de carne, dar a exportat doar 4.901 tone, iar la animale vii, importurile de 838.453 capete din Irlanda de Nord au fost cvasi-exclusive, față de doar 10 capete exportate.

De asemenea, exporturile de ovine vii ale UE au continuat trendul descendent, ajungând la 906 mii capete de miei vii în perioada ianuarie-mai 2026, față de 1.020 mii capete în perioada similară din 2025.

La nivel global, Australia și Noua Zeelandă domină net exporturile mondiale de produse din carne de ovine, UE ocupând o poziție marginală, comparabilă cu cea a Kenyei sau a Africii de Sud.