În septembrie 2026, prețul laptelui crud de vacă a crescut atât în România, cât și în Uniunea Europeană, fără să recupereze scăderea față de anul trecut. În același timp, cotațiile europene ale zerului praf și laptelui praf degresat au avansat, în timp ce untul și Cheddarul au rămas mult sub nivelurile din 2025. Pentru procesatori, direcția pieței depinde de produsul urmărit.

România: creștere lunară mai rapidă, preț încă sub media UE

În septembrie, prețul laptelui crud de vacă în România a ajuns la 38,91 euro/100 kg, cu 6,4% peste august și cu 11,2% sub septembrie 2025. Media UE a urcat la 44,55 euro/100 kg, în creștere cu 3,8% față de august, dar cu 16,6% sub nivelul de acum un an. România s-a situat cu 5,64 euro/100 kg sub media europeană.

Pentru octombrie, seria indică valori provizorii de 38,40 euro/100 kg în România și 45,12 euro/100 kg în UE. Dacă se confirmă, prețul românesc ar coborî față de septembrie, iar media europeană ar continua să crească.

Zerul praf se detașează. Untul recuperează doar față de săptămâna precedentă

Cotațiile de mai jos sunt medii UE pentru săptămâna 45, încheiată la 8 noiembrie 2026, în euro/100 kg de produs. Variațiile sunt calculate din seria Excel, față de săptămâna precedentă și față de săptămâna 45 din 2025.

Reperul ales schimbă lectura. Untul a crescut cu 1,7% față de săptămâna precedentă, dar tabloul de bord al Comisiei îl plasează cu 0,3% sub media celor patru săptămâni anterioare. Față de același reper de patru săptămâni, laptele praf degresat a crescut cu 5,8%, iar laptele praf integral și Cheddarul au scăzut cu 0,5%, respectiv 0,3%.

Exporturile adaugă o perspectivă diferită

În ianuarie–iunie 2026, UE a exportat către țări terțe 156.677 de tone de unt, cu 38% mai mult decât în perioada similară din 2025, și 729.521 de tone de brânzeturi, în creștere cu 6%, potrivit procentelor rotunjite din raport. Acestea sunt volume semestriale. Ele nu explică, singure, cotațiile din noiembrie și nici prețurile efectiv obținute de exportatori.

Pentru fabrici, comparația utilă rămâne cea între costul materiei prime și venitul realizabil din fiecare produs, ținând cont de randament și de condițiile contractuale. Creșterea cotației zerului praf este un semnal pentru această categorie; efectul asupra marjei se vede în calculele fiecărei fabrici.