După cum informează Dairy Reporter, stocurile de brânzeturi rămân mari în luna februarie ca rezultat al reducerii ușoare a exportului la sfârșitul anului trecut, de aceea stocurile trebuie epuizate înainte ca prețurile să se majoreze. Stocurile de brânzeturi au înregistrat un nivel record la sfârșitul lui ianuarie 2013. Principalul vinovat pentru această creștere este exportul. În decembrie 2012, exporturile de brânzeturi au înregistrat un record pentru această perioadă. Cu toate acestea, exporturile din decembrie au fost cu aproximativ 25% mai mici decât în mai. Această scădere a fost cauzată de condițiile adverse din mediul de afaceri la nivel global. SUA este cel mai mare producător de brânzeturi din lume și cel mai rapid în dezvoltare. Cu toate acestea, consumul intern este încă sub cel al țărilor din Europa de Est.