Potrivit Modern Buyer, FAO a anuntat ca Indicele preturilor pentru produse alimentare (FFPI) a atins o medie de 211 de puncte in decembrie 2011, scazand cu 2,4% (5 puncte) fata de luna noiembrie si 11,3% (27 puncte) fata de varful atins in februarie 2011.

Declinul din decembrie este cauzat de diminuarea preturilor la cereale, zahar si ulei comestibil. Recoltele bune cuplate cu incetinirea cererii si aprecierea dolarului american au influentat de asemenea preturile la majoritatea materiilor prime. In pofida unei scaderi in a doua jumatate a anului trecut, FFPI a inregistrat o medie de 228 de puncte in 2011, cu 23% (42 puncte) mai mult decat in 2010, depasind nivelul de 200 de puncte din 2008, precum si cel mai inalt nivel (in termeni nominali si reali), de cand FAO a inceput sa realizeze evidenta preturilor produselor alimentare la nivel international (in 1990). Pentru lactate, indexul FAO a atins 202 puncte in decembrie 2011, aproape neschimbat fata de luna anterioara. Preturile s-au majorat usor pentru toate produsele lactate, exceptie facand untul, al carui pret a scazut cu un procent. Pe parcursul intregului an, produsele lactate au fost, in medie, cu 10% mai scumpe decat in 2010, cele mai mari cresteri de pret inregistrandu-se la laptele praf degresat si cazeina, care s-au majorat cu 17% fiecare. Majorari mai modeste au fost consemnate la unt si lapte praf integral, ale caror preturi au cu 11%, si la branza, cu 8%.