La Cluj, procesatorul de lapte de capra La Colline si-a adaugat in lista produselor branza cu trufe, fiind singurul producator din Romania cu o aceasta specialitate inscrisa in portofoliu. Materia prima, laptele de capra, este procesat in combinatie cu trufe culese din Romania.

Trufele indigene sunt culese cu ajutorul unor caini special pregatiti, care le dezgroapa din padurile de foioase, dupa ce prealabil le descopera dupa miros. Specializata in acest domeniu este o firma italiana din Timisoara, care pregateste trufele pentru consum, inainte sa fie trimise la fabrica La Colline. Pretul, la raft, pentru branza cu trufe este, conform portalului avantaje.ro, de aproximativ 12 lei, pentru 150 de grame. (TS)