Cum reacţionează purceii la porumbul contaminat cu toxine Fusarium, atunci când este tratat cu unii agenţi de conservare? Cercetătorii germani au făcut testul şi a descoperit că parametrii de performanţă nu au fost afectaţi, scrie publicaţia online PigProgress.net, citând Journal Archives of Animal Nutrition. Micotoxinele sunt compuşi toxici produşi de diferite tipuri de ciuperci, care aparţin în principal genurilor Aspergillus, Penicillium şi Fusarium. În condiţii favorabile de mediu, atunci când temperatura şi umiditatea sunt favorabile, aceste ciuperci se dezvoltă şi pot produce micotoxine. Ele intră de obicei în lanţul alimentar prin alimente contaminate şi a furajelor animaliere, în special cereale. În general, porcii sunt consideraţi animalele cele mai sensibile la contaminare cu micotoxine. Animalele tinere sunt mai sensibile la aceste toxine nedorite din dietă, informeaza Agroazi. O echipă de cercetare de la Institutul de Nutriţie Animală, Friedrich-Loeffler-Institute FLI şi Institutul Federal de Cercetare pentru Sănătate Animală din Germania au procedat astfel: porumb contaminat a fost tratat hidrotermal în prezenţa metabisulfitului de sodiu (SBS), metilaminei şi hidroxidului de calciu (Ca (OH) 2) şi au fost incluse în dietele femelelor purcei, pentru a evalua efectele asupra performanţei şi reziduurile de toxine serice printre altele. În acest scop, atât porumbul necontaminat (CON) cât şi şi cel contaminat cu toxine Fusarium (FUS) au fost incluse în dietele fie netratate (-) sau tratate (+). După o perioadă de hrănire de 27 zile s-a arătat că parametrii de performanţă precum consumul de hrană, creşterea în greutate în viu cât şi raportul dintre alimenţie şi creşterea în greutate au rămas neafectate de tratamente. Cele mai mari toxine şi concentraţii de toxină botulinică serice au fost detectate în grup FUS-, în timp ce la ingestia de la dieta FUS+ s-au redus concentraţiile la nivelul grupurilor de control. Parametrii biochimici, dar şi hematologici serici perezentaţi în intervalele de referinţă au arătat că nu s-au produs modificări legate de tratament. Stimularea celulelor mononucleare din sângele periferic nu a fost afectată. Potrivit cercetătorilor, o detoxifiere eficientă a porumbul prin tratament hidrotermal în prezenţa SBS, metilaminei şi Ca (OH) 2 poate fi demonstrată cu ajutorul analizei toxinei serice. Nu au fost detectate efecte secundare nedorite ale probelor de alimentare tratate  sau a substanţelor chimice asupra sănătăţii purceilor.(Mai multe, pe www.agroazi.ro)