Cârnaţi de Pleşcoi, babic, ghiudem, pastramă şi alte produse apetisante - în total, 30 de sortimente sunt produse la Valmar, fabrica de procesare a cărnii de la Berca, construită după ce patronul a accesat fonduri europene, informează Bursa. Pornind de la legenda haiducilor din zona comunei Berca care conservau carnea de oaie prin uscare, firma buzoiană de procesare a cărnii a păstrat reţeta tradiţională, transmisă din generaţie în generaţie, astfel încât, în final, sunt obţinute produse 100% naturale, fără conservanţi. Vorbim despre o societate înfiinţată în 2010, în urma accesării fondurilor europene disponibile prin Programul Naţional de Dezvoltare Rurală şi care a ajuns deja la o cifră de afaceri de 600.000 de lei pe lună. Ion Ghiţă, directorul fabricii Valmar, a declarat: "Ideea construirii acestei fabrici a pornit de la notorietatea produselor tradiţionale din zona Pleşcoi. În 2007 am contactat o firmă de consultanţă din Bucureşti şi, împreună cu un proiectant, am început să le punem cap la cap, să demarăm acest proiect. În 2010 am finalizat, am intrat pe piaţă şi lucrurile au început să funcţioneze". Începutul a fost destul de greu, iar finanţarea primită de la Uniunea Europeană a reprezentat motorul afacerii, fără de care însuşi Ion Ghiţă, directorul fabricii, a recunoscut că nu-şi putea pune în practică ideea. Însă cea mai grea încercare, pe care a trecut-o cu bine, a fost suportarea cofinanţării, în condiţiile în care fondurile europene au reprezentat doar 50% din investiţia totală de 1,5 milioane de euro. Pentru asta a fost nevoie de împrumut la bancă. "Au apărut multe cheltuieli neeligibile şi, din cei 1,5 milioane euro, jumătate am primit de la UE, restul am făcut credit la bancă", a mai spus Ghiţă. În prezent, fabrica funcţionează doar la 30% din capacitatea maximă, producând peste 30 de sortimente de produse din carne de oaie, vită şi porc. Vorbim de babic, ghiudem, pastrămă de vită şi porc afumată, cârnaţi proaspeţi sau uscaţi de Pleşcoi, toate produsele fiind vândute în supermarketurile din ţară. "Chiar dacă nu funcţionăm decât la 30% din capacitatea totală de producţie, anul acesta avem perspective reale să creştem cel puţin până la 50%. De asemenea, vrem să creştem şi volumul vânzărilor", a mai spus Ion Ghiţă, directorul Valmar. Prin deschiderea acestei fabrici, 30 de tineri din zona Berca şi-au găsit locuri de muncă. Mai mult decât atât, Ion Ghiţă, directorul societăţii, are speranţa că, până la sfârşitul anului, va creşte capacitatea de producţie, fapt care va genera şi alte angajări.  (Mai multe, pe www.bursa.ro)