Producția de lapte din Statele Unite a fost în perioada ianuarie-august 2015 mai mare cu 1,5%  față de un an în urmă. Dintre state, California continuă să funcționeze mult sub anul trecut, cu o producție mai mică cu 3,4%, în luna august. Numărul de vaci a scăzut cu doar 0,1%, dar scăderea laptelui pe vacă a fost cu 3,4% mai mic. Din cele 23 de state majore de lapte, New Mexico a avut cel mai mare declin în producție, cu 4,3% mai mic, din cauză că vacile dau mai puțin lapte.   Producția a crescut cu 2,5% pentru New York, 0,3% pentru Pennsylvania, și 4,1% pentru Michigan. Producția de lapte de vacă a fost mai mare în fiecare dintre aceste state; numărul de vaci a fost mai mare în New York și Michigan, dar a rămas neschimbat în Pennsylvania, potrivit Theglobaldairy.com.   USDA estimează că valoarea totală de producție de lapte din Statele Unite, în 2015 să fie cu 1,4% mai mare decât anul trecut, și se așteaptă la o altă creștere de 2,0% pentru 2016. Cu toate acestea, această previziune este un pic mai mare în cazul în care creșterea producției de lapte per vacă continuă la mai puțin de 1,0%.   În timp ce la restaurante și magazine agro-alimentare a fost foarte mare pentru unt și brânză, exporturile de produse lactate sunt mult mai mici. Exporturile din iulie, comparativ cu un an în urmă, arată că exporturile de unt care se derulează sunt de 58%; brânză, mai mici cu 21%; lapte praf degresat până la 22%; și zer uscat 8%. Perspectivele prețul laptelui pentru memento al anului și în 2016 nu este unul favorabil unor prețuri mai mari.