Târgul Alimentaria 2018 a prilejuit Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu din România declanșarea acțiunilor de promovare pe plan internațional a acestui produs-vedetă, protejat prin certificarea europeană IGP.

  Cu un stand excelent organizat în Hala 1, acolo unde au fost expuse exclusiv produse de lux și premium, Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu din România a atras mii de simpli vizitatori, dar și specialiști, oameni de afaceri din occident și potențiali distribuitori internaționali.   În toate cele patru zile ale târgului, delegația asociației a organizat sesiuni de degustare, pentru publicul larg, pentru specialiști, dar și pentru jurnaliștii acreditați la eveniment.   Special pentru revista Meat Milk, doamna Carmen Gavrilescu a declarat că "scopul acestei prime acțiuni a fost acela de a marca declanșarea programului de mediatizatre internațională a Salamului de Sibiu, de a capta un plus de imagine și de a face cunoscut produsul etalon al sectorului românesc de procesare a cărnii".