Sacrificările şi greutatea în carcasă a animalelor au crescut la toate speciile. În comparaţie cu aceeaşi lună a anului 2013, în septembrie 2014, sacrificările au crescut la porcine, ovine şi caprine şi la păsări, iar la bovine a scăzut; greutatea în carcasă a acestora a crescut la toate speciile.

Septembrie 2014 comparativ cu august 2014   Sacrificările de bovine şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 23,3%, respectiv cu 24,9%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 8,3%, respectiv cu 6,5%. În luna septembrie 2014, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 24,5% din totalul sacrificărilor de bovine.   Sacrificările de porcine şi greutatea acestora în carcasă au crescut cu 11,6%, respectiv cu 9,9%. În luna septembrie 2014, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au avut o pondere de 86,8% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 5,2%, respectiv cu 6,5%. Pentru ovine şi caprine sacrificările şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 12,4%, respectiv cu 16,4%. Tăierile în unităţile industriale specializate au avut o pondere de 5,9% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine. În acest tip de unitǎţi numǎrul de ovine şi caprine sacrificate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 18,2%.   Sacrificările de păsări şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 4,6%, respectiv cu 10,0%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă cu 2,2%, respectiv cu 12,7%.   Septembrie 2014 comparativ cu septembrie 2013   Numărul total de bovine sacrificate a scăzut cu 3,6%, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 1,7%. Numărul sacrificărilor de bovine în unităţile industriale specializate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a scăzut cu 3,9%.   Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 10,4%, respectiv cu 10,3%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au crescut atât numeric, cât şi la greutatea în carcasǎ cu 10,7%, respectiv cu 11,7%.   Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 3,2%, respectiv cu 2,4%. Numărul sacrificărilor de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 19,0%, respectiv cu 24,6%.   Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 11,4%, respectiv cu 14,4%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 11,4%, respectiv cu 16,9%.   În lunile analizate greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate, prezintă uşoare oscilaţii. În perioada septembrie 2013 – septembrie 2014, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine când au avut loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.