Restaurantul Golden Gates din New York a fost deschis de emigranţi ruşi şi a devenit cunoscut datorită colţunaşilor cu carne, o mâncare rusă tradiţională. În prezent, colţunaşii cu carne de la Golden Gates sunt consideraţi cei mai scumpi datorită reţetei deosebite. În timpul preparării, bucătarul foloseşte trei feluri de carne – carne de porc, de vită şi de elan. Secretul acestei reţete rafinate sunt glandele unor hamsii cunoscute sub denumirea de peşte-torţă tăiate mărunt. O porţie de 8 colţunaşi costă 2.400 de dolari. Iar o porţie de 16 colţunaşi, 4.400 de dolari. (romanian.ruvr.ru)