Producția de carne a Rusiei crește spectaculos și în mod continuu. Astfel, potrivit datelor oficiale moscovite, citate de Global Meat News, producția de păsări de curte e mai mare cu 5,7%, producția de carne de porc, cu 5,7%, iar producția de carne de vită cu 1,1% în perioada ianuarie-mai 2017, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, potrivit estimărilor recente ale Serviciului Statistic de Stat al Rusiei (Rostat).   În această perioadă, Rusia a fabricat un total de 5,42 milioane de tone (t) de produse din carne și păsări de curte, cu 3,1% mai mult față de aceeași perioadă a anului trecut, au arătat datele Rostat.   Experții ruși rămân optimiști în legătură cu creșterea ulterioară a industriei cărnii, mai ales că, în ultimul deceniu, s-a procedat la aplicarea unui program de import al animalelor de reproducție.   Miza pe producție   În cursul unei întâlniri a Uniunii Ruse a Producătorilor de Carne de Porc (RUPP), Eugene Nepoklonov, șeful adjunct al Ministerului Agriculturii al Rusiei, a arătat că guvernul rus a fost încrezător că va avea o creștere puternică în industria porcilor, în următorii câțiva ani.   În 2017, producția totală de carne de porc va crește cu 5%, față de anul precedent, ajungând la 4,57 milioane de tone, în timp ce, în 2018 se vor adăuga încă 3,4%, ajungând la 4,73 milioane tone.   În cursul aceleiași întâlniri, RUPP a lansat o prognoză care arată că, până în 2020, sectorul porcilor industriali va crește capacitatea de producție cu 600.000 de tone pentru carnea de porc, iar, până în 2020, Rusia ar trebui să producă 5,05 milioane de tone de carne de porc, în conformitate cu RUPP.   Între timp, Uniunea Rusă a producătorilor de păsări a prognozat că ritmul creșterii industriei păsărilor în 2017 a ajuns la 4,8 milioane t.   Saturația pieței   Dmitry Rylko, directorul general al Institutului pentru Studii de Piață Agricolă (IKAR), a declarat pentru GlobalMeatNews că, în opinia sa, piața de păsări rusă a atins saturația acum doi ani, iar volumul său a fost echilibrat datorită stabilizării pieței. Piata de carne de porc, a adaugat el, pare a fi intr-o situatie similara.   De asemenea, Rylko a menționat că piața rusă a cărnii de vită a fost extrem de inegală, deoarece carnea de vită este produsă atât în ​​segmentul premium, cât și ca produs secundar al industriei lactatelor. În același timp, a remarcat că statisticile actuale au supraestimat producția de carne de vită în sectorul privat. Cu toate acestea, în acest an, sectorul industrial ar putea vedea o creștere limitată a producției de carne de vită de 0,5% la 1% față de anul trecut, a afirmat el.   Între timp, un purtător de cuvânt din departamentul de creștere a animalelor de la Ministerul Agriculturii a declarat pentru GlobalMeatNews că piețele de păsări de curte și de porc au fost aproape de saturație, atribuindu-le programul guvernamental de import-înlocuire. Cu toate acestea, o creștere suplimentară a producției în aceste segmente este încă posibilă, datorită unei creșteri preconizate a puterii de cumpărare a consumatorilor și a unei creșteri a consumului de carne.