Bruxelles – Cel mai recent tablou de bord al Comisiei Europene privind piața cărnii de ovine și caprine, actualizat la 16 septembrie 2026, dezvăluie un sector aflat sub o presiune structurală tot mai vizibilă: prețurile ating niveluri istorice, dar acestea sunt susținute în mare parte de o contracție accelerată a efectivelor și a producției europene.

Prețuri la maximum, în ciuda stagnării săptămânale

În săptămâna 37 din 2026, prețul mielului greu (peste 13 kg carcasă) s-a situat la 900,2 EUR/100 kg, cu o creștere modestă de 0,4% față de săptămâna precedentă, dar cu 3,7% mai mult față de aceeași perioadă a anului trecut. Mielul ușor (sub 13 kg carcasă) a rămas stabil la 988,5 EUR/100 kg comparativ cu săptămâna anterioară, însă evoluția anuală este mult mai pronunțată: +6,4%.

Graficele de evoluție arată că, după un vârf important înregistrat în prima parte a anului 2026 – când prețurile mielului greu au trecut de 1.000 EUR/100 kg – piața s-a temperat spre finalul verii, revenind la un nivel de aproximativ 900 EUR/100 kg. De notat că, din săptămâna 22 a anului 2026, Grecia nu mai transmite date privind prețul mielului ușor, o lacună care afectează comparabilitatea seriei statistice.

Efectivele de ovine și caprine, în scădere constantă

Datele Eurostat privind evoluția șeptelului la nivelul lunii decembrie 2025 confirmă o tendință de declin continuă din 2015 până în prezent. Efectivul de ovine a scăzut de la 60.921 mii capete în 2015 la 52.419 mii capete în 2025, în timp ce efectivul de caprine a scăzut de la 12.168 mii capete la 9.715 mii capete în același interval – o reducere cumulată de aproximativ 14% pentru ovine și 20% pentru caprine în zece ani.

Această tendință se reflectă și în sacrificări: în primul semestru al anului 2026, sacrificările de ovine în UE au scăzut cu 1,3% față de aceeași perioadă din 2025, în timp ce sacrificările de caprine s-au redus cu 2,0%. Spania rămâne cel mai important producător (46.500 tone), urmată de Franța (36.100 tone, singura țară cu creștere, +3%), Irlanda (25.100 tone, -6%) și Grecia (23.100 tone, -2%). La caprine, Grecia domină clar cu 9.000 tone (-2%), urmată la mare distanță de Spania (3.700 tone) și Franța (3.500 tone).

În termeni de efective sacrificate (capete), Spania conduce la ovine cu 25% din total (7.521 mii capete), urmată de România (19%, 5.871 mii capete) și Grecia (15%, 4.494 mii capete). La caprine, Grecia este lider incontestabil cu 34% din piață (1.652 mii capete).

Autosuficiența europeană, într-un declin gradual

Balanța UE pe carne de ovine și caprine, potrivit estimărilor DG AGRI, arată o rată de autosuficiență care s-a redus de la 95,5% în 2021 la o valoare estimată de doar 83,6% pentru 2026. Producția netă a UE a scăzut constant, de la 579.600 tone în 2021 la o prognoză de 471.200 tone pentru 2026, în timp ce consumul intern, deși și el în declin, rămâne peste nivelul producției (621.900 tone estimate pentru 2026). Diferența tot mai mare dintre producție și consum explică dependența crescută de importuri.

Comerțul exterior: exporturi în creștere, importuri robuste

Exporturile UE de carne de ovine și caprine au crescut cu 7% în perioada ianuarie-mai 2026 față de aceeași perioadă din 2025, ajungând la 52.319 tone carcasă. Algeria a devenit principala destinație, cu un salt spectaculos de 63% (de la 17.458 la 28.476 tone), în timp ce exporturile către Israel au crescut cu 41%. În contrapondere, exporturile către Iordania (-32%), Arabia Saudită (-31%) și alte destinații (-52%) s-au redus semnificativ.

Pe partea de importuri, UE a achiziționat 85.691 tone carcasă în primele cinci luni din 2026, cu 4% mai mult decât în perioada similară din 2025. Noua Zeelandă rămâne principalul furnizor, cu 40.547 tone (+9%), urmată de Regatul Unit, cu 38.414 tone (-1%).

Comerțul cu Regatul Unit rămâne dominat de fluxul dinspre Irlanda de Nord: în perioada ianuarie-mai 2026, UE a importat 838.453 de animale vii din Irlanda de Nord, față de doar 10 capete exportate în sens invers, iar la carne, importurile de 37.731 tone au depășit cu mult exporturile de 4.901 tone.

Exporturile de animale vii, în scădere

Exporturile UE de ovine vii (excluzând animalele de reproducție de rasă pură) confirmă o tendință descendentă: totalul pentru perioada ianuarie-mai 2026 a fost de 1.565 mii capete (659 mii adulți și 906 mii miei), sub nivelul înregistrat în perioada similară din 2025 (1.589 mii capete).

Concluzie

Piața europeană a cărnii de ovine și caprine se află într-un moment de tensiune structurală: prețurile record de care beneficiază, teoretic, crescătorii sunt, de fapt, simptomul unei oferte interne tot mai reduse. Cu un efectiv în scădere de peste un deceniu și o rată de autosuficiență care se apropie de 80%, UE devine tot mai dependentă de partenerii externi – în special Noua Zeelandă, Australia și Regatul Unit – pentru a-și acoperi consumul intern.