Două dintre cele mai mari branduri din lume de lapte de migdale, WhiteWave  și Blue Diamond, sunt la un pas de a fi date în judecată pentru publicitate falsă și etichetarea incorectă a laptelui de migdale.   Laptele de migdale a avut cea mai rapidă creștere în sectorul produselor lactate și produse lactate alternative, pe piața băuturilor în ultimii ani. Anul trecut, vânzările din SUA au ajuns la o sumă estimată la 854 milioane $, o creștere de 40,5 procente față de anul 2013, potrivit Theglobaldairy.com Howard Waxman, un analist de cercetare de piata la Packaged Facts, spune căp laptele de migdale este considerat un produs de nișă, care a devenit de masă, din cauza mentalității consumatorilor:   "Trăim într-o epocă în care instituțiile mari -  guvernul, industria mare, și mass-media tradițională - nu mai sunt de încredere, așa cum au fost pentru generațiile anterioare. Consumatorii cauta acum surse de informare alternative, precum și alternative la produsele tradiționale ", a spus el.   Succesul  laptelui de migdale se bazează foarte mult pe apelul pentru sănătatea consumatorilor, despre care avocatul James C Kelly spune că este o parte a problemei. "Laptele este  comercializat ca un produs premium sănătos, pentru că este făcut din migdale, atunci când el conține abia o umbră de migdale. Produsul este foarte dezvoltat de la agenți de îngroșare pentru a crea un substitut de lapte de genul asta, care să aibă gustul laptelui. Ilegalitatea acestui produs se întinde pe o scară largă ", a spus el. Vestea bună pentru iubitorii de lapte de migdale este că ingredientul caragenan, un agent de îngroșare extras din alge marine roșii, a fost deja eliminat din tipurile de lapte de migdale WhiteWave.