Potrivit ultimului Raport emis de INSSE, în luna aprilie 2016, cantitatea de lapte de vacă  colectată  de la exploatațiile agricole  şi   centrele de colectare de către unitățile procesatoare a crescut cu 5,6% față de luna martie 2016 şi cu 7,9% față de luna aprilie 2015. Cantitatea de lapte de vacă  colectată de la exploatațiile agricole  şi centrele de colectare de către unitățile procesatoare a crescut în perioada 1.I–30.IV.2016 față  de perioada 1.I–30.IV.2015 cu 8,7%.Aprilie 2016 comparativ cu martie 2016   În luna aprilie 2016 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 4413 tone (+5,6%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producției în luna aprilie 2016 comparativ cu luna martie 2016 a avut loc la unt cu 74 tone (+7,6%), urmat de brânzeturi inclusiv brânza obținută  exclusiv din lapte de vacă (82,7% din producția totală de brânzeturi) cu 62 tone (+0,8%) şi smântână de consum cu 35 tone (+0,6%). Scăderea producției, în luna aprilie 2016 comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2073 tone (‐12,3%) şi lapte de consum cu 1735 tone (‐6,6%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în luna aprilie 2016 față de luna martie 2016 cu 2858 tone (‐22,4%).   Aprilie  2016 comparativ cu aprilie  2015   Față  de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna aprilie 2016 cantitatea de lapte de vacă  colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 6088 tone (+7,9%). Producția principalelor produse lactate a crescut în luna aprilie 2016 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2015 astfel: unt cu 202 tone (+23,9%), lapte de consum cu 3269 tone (+15,5%), brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă cu 990 tone (+14,1%), smântână  de consum cu 582 tone (+11,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 468 tone (+3,3%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 3662 tone (+58,9%) în luna aprilie 2016 față  de luna aprilie 2015.   Perioada 1.I – 30.IV.2016 comparativ cu perioada 1.I – 30.IV.2015     În perioada 1.I – 30.IV.2016 comparativ cu perioada 1.I – 30.IV.2015, cantitatea de lapte de vacă  colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 24284 tone (+8,7%). Cele mai mari creşteri ale producției în perioada 1.I – 30.IV.2016 față de perioada 1.I – 30.IV.2015 pot fi menționate la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (86,7% din producția totală de brânzeturi) cu 5617 tone (+24,3%), smântână de consum cu 2117 tone (+9,9%), lapte de consum cu 7560 tone (+8,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 4852 tone (+8,0%),unt cu 236 tone (+6,7%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 17052 tone (+55,1%) în perioada 1.I – 30.IV.2016 față de perioada 1.I – 30.IV.2015. (Pentru detalii, dați click pe imagini)