Conform ultimului raport emis de INSSE, in luna octombrie 2016, laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna octombrie 2015 cu 1,1%.   În luna octombrie 2016, laptele de vacă colectat de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 2,1% faţă de luna septembrie 2016 şi cu 1,1% faţă de luna octombrie 2015.   Laptele de vacă colectat de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.X.2016 faţă de perioada 1.I–31.X.2015 cu 4,5%.   Octombrie 2016, comparativ cu septembrie 2016   În luna octombrie 2016 comparativ cu luna precedentă, laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 1544 tone (-2,1%). Scăderi ale producţiei în luna octombrie 2016 comparativ cu luna septembrie 2016 s-au înregistrat la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 836 tone (-4,9%) și brânzeturi cu 30 tone (-0,5%).   Creşteri ale producţiei, în luna octombrie 2016 comparativ cu luna precedentă, pot fi menţionate la: unt cu 158 tone (+15,1%), lapte de consum cu 1397 tone (+6,1%) şi smântână de consum cu 323 tone (+5,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut în luna octombrie 2016 faţă de luna septembrie 2016 cu 2410 tone (+24,1%).   Octombrie 2016, comparativ cu octombrie 2015   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna octombrie 2016 laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 787 tone (-1,1%). În luna octombrie 2016 comparativ cu luna octombrie 2015 producţia a scăzut la: smântână de consum cu 111 tone (-1,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 268 tone (-1,6%), lapte de consum cu 139 tone (-0,6%).   Creșterea producţiei s-a înregistrat la unt cu 86 tone (+7,7%) şi brânzeturi cu 117 tone (+1,9%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 361 tone (-2,8%) în luna octombrie 2016 faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 31.X.2016 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2015   În perioada 1.I – 31.X.2016 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2015, laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare a crescut cu 35152 tone (+4,5%). Creşteri ale producţiei în perioada 1.I – 31.X.2016 faţă de perioada 1.I – 31.X.2015 au fost înregistrate la: brânzeturi cu 5696 tone (+8,2%), unt cu 645 tone (+7,3%), lapte de consum cu 12635 tone (+5,9%), smântână de consum cu 2647 tone (+4,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 6995 tone (+4,4%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 21669 tone (+28,2%) în perioada 1.I – 31.X.2016 faţă de perioada 1.I – 31.X.2015.