Conform ultimului infografic publicat de INSSE, în luna martie 2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut faţă de luna martie 2015 cu 2,2%.   În luna martie 2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 12,7% faţă de luna februarie 2016 şi cu 2,2% faţă de luna martie 2015.   Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în trimestrul I 2016 faţă de trimestrul I 2015 cu 9,0%.   Martie 2016 comparativ cu februarie 2016   În luna martie 2016 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 8937 tone (+12,7%).   Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna martie 2016 comparativ cu luna februarie 2016 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (84,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 1185 tone (+17,6%), urmată de lapte de consum cu 2182 tone (+9,1%) şi de unt cu 33 tone (+3,5%).   Scăderea producţiei, în luna martie 2016 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la smântână de consum cu 227 tone (-3,8%). Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) realizată în luna martie 2016 a fost egală cu cea obţinută în luna anterioară. Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în luna martie 2016 faţă de luna februarie 2016 cu 392 tone (-3,0%).   Martie 2016 comparativ cu martie 2015   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna martie 2016 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 1679 tone (+2,2%). Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna martie 2016 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2015 astfel: brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 1704 tone (+27,4%), lapte de consum cu 3233 tone (+14,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1996 tone (+13,4%), smântână de consum cu 332 tone (+6,2%), unt cu 26 tone (+2,7%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 4874 tone (+62,0%) în luna martie 2016 faţă de luna martie 2015.   Trimestrul I 2016 comparativ cu perioada trimestrul I 2015   În trimestrul I 2016 comparativ cu perioada trimestrul I 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 18088 tone (+9,0%). Cele mai mari creşteri ale producţiei în trimestrul I 2016 faţă de trimestrul I 2015 pot fi menţionate la:   brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,2% din producţia totală de brânzeturi) cu 4618 tone (+28,6%), smântână de consum cu 1534 tone (+9,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 4384 tone (+9,4%), lapte de consum cu 4271 tone (+6,2%), unt cu 34 tone (+1,3%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 13390 tone (+54,1%) în trimestrul I 2016 faţă de trimestrul I 2015. (Pentru detalii, dați click pe imagini)