Conform INSSE, în luna mai 2017, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut faţă de luna mai 2016 cu 5,7%.   În luna mai 2017, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 21,8% faţă de luna aprilie 2017 și cu 5,7% faţă de luna mai 2016.   Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.V.2017 faţă de perioada 1.I–31.V.2016 cu 2,7%.   Mai 2017 comparativ cu aprilie 2017   În luna mai 2017 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 18554 tone (+21,8%).   De asemenea, creșteri ale producţiei în luna mai 2017 comparativ cu luna aprilie 2017 s-au înregistrat la: brânzeturi cu 2584 tone (+34,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4764 tone (+31,3%), smântână de consum cu 455 tone (+8,7%), lapte de consum cu 959 tone (+4,2%).   Producția de unt a scăzut cu 53 tone (-5,0%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în luna mai 2017 faţă de luna aprilie 2017 cu 2170 tone (-21,8%).   Mai 2017 comparativ cu mai 2016   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2017 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5618 tone (+5,7%).   În luna mai 2017 comparativ cu luna mai 2016 producţia a crescut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 3682 tone (+22,6%), lapte de consum cu 1439 tone (+6,4%), unt cu 41 tone (+4,2%), brânzeturi cu 260 tone (+2,7%) și la smântână de consum cu 30 tone (+0,5%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 284 tone (-3,5%) în luna mai 2017 faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 31.V.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.V.2016   În perioada 1.I – 31.V.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.V.2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 11003 tone (+2,7%).   De asemenea, creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: unt cu 570 tone (+12,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 5061 tone (+6,2%) și lapte de consum cu 3113 tone (+2,6%). Producția a scăzut la smântână de consum cu 2292 tone (-7,9%) și la brânzeturi cu 631 tone (-1,6%).   Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 4663 tone (+8,3%) în perioada 1.I – 31.V.2017 faţă de perioada 1.I – 31.V.2016.