Ultimul raport al INSSE informeaza ca in luna mai 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 20,2% faţă de luna aprilie 2015 şi a scăzut cu 8,5% faţă de luna mai 2014   Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–31.V.2015 faţă de perioada 1.I – 31.V.2014 cu 7,7%.   Mai 2015 comparativ cu aprilie 2015   În luna mai 2015 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 15664 tone (+20,2%).   Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna mai 2015 faţă de luna aprilie 2015: brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (74,4% din producţia totală de brânzeturi) cu 1592 tone (+22,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2735 tone (+19,0%), lapte de consum cu 2229 tone (+10,5%), smântână de consum cu 236 tone (+4,6%), unt cu 32 tone (+3,8%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna mai 2015 faţă de luna aprilie 2015, cu 483 tone (+7,8%).   Mai 2015 comparativ cu mai 2014   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 8661 tone (-8,5%). Dintre principalele produse lactate producţia de unt a scăzut în luna mai 2015 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2014 cu 34 tone (-3,7%).   Produsele lactate a căror producţie a crescut în luna mai 2015 comparativ cu luna mai 2014 sunt: smântână de consum cu 434 tone (+8,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1261 tone (+8,0%), lapte de consum cu 1150 tone (+5,2%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 288 tone (+3,5%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna mai 2015 faţă de luna mai 2014, cu 1610 tone (+31,6%). Perioada 1.I–31.V.2015 faţă de perioada 1.I – 31.V.2014   În perioada 1.I–31.V.2015 faţă de perioada 1.I – 31.V.2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 31148 tone (-7,7%). Producţia principalelor produse lactate a crescut în perioada 1.I–31.V.2015 faţă de perioada 1.I – 31.V.2014: smântână de consum cu 2773 tone (+11,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 3967 tone (+5,4%), lapte de consum cu 5555 tone (+5,1%), unt cu 131 tone (+3,1%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (86,5% din producţia totală de brânzeturi) cu 215 tone (+0,7%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în perioada 1.I–31.V.2015 faţă de perioada 1.I – 31.V.2014 cu 1257 tone (-3,2%).