Conform raportului INSSE publicat azi, în luna august 2015, cantitatea de lapte de vacă  colectată  de la exploatațiile agricole  şi   centrele de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut cu 8,9% față de luna iulie 2015 şi cu 11,2% față de luna august 2014.

Cantitatea de lapte de vacă  colectată de la exploatațiile agricole şi centrele de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–31.VIII.2015 față de perioada 1.I–31.VIII.2014 cu 8,6%.   August  2015 comparativ cu iulie  2015   În luna august 2015 cantitatea de lapte de vacă  colectată  de unitățile procesatoare a scăzut cu 7732 tone (‐8,9%) față de luna precedentă. Scăderea producției, în luna august 2015 comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la:   brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (83,9% din producția totală de brânzeturi) cu 1649 tone (‐19,0%), unt cu 52 tone (‐6,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 91 tone (‐0,5%). Dintre principalele produse lactate creşterea producției în luna august 2015 comparativ cu luna iulie 2015 a avut loc la lapte de consum cu  2682 tone (+16,0%) şi smântână de consum cu 197 tone (+3,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna august 2015 față de luna iulie 2015, cu 721 ton (+12,5%).   August  2015 comparativ cu august  2014   Față  de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2015 cantitatea de lapte de vacă  colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu  9989 tone (‐11,2%). Dintre principalele produse lactate, în luna august 2015 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2014, producția a scăzut la unt cu 38 tone (‐4,7%). Produsele lactate a căror producție a crescut în luna august 2015 comparativ cu luna august 2014 sunt: smântână de consum cu 849 tone (+17,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2391 tone (+16,7%), lapte de consum cu  1612 tone (+9,1%), brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă cu  583 tone (+9,0%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna august 2015 față de luna august 2014, cu 1894 tone (+41,3%).   Perioada 1.I–31.VIII.2015 față de  perioada 1.I – 31.VIII.2014     În perioada 1.I–31.VIII.2015 față de  perioada 1.I–31.VIII.2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu  59239 tone (‐8,6%). Creşteri ale producției principalelor produse lactate în perioada 1.I–31.VIII.2015 față  de perioada 1.I–31.VIII.2014 pot fi menționate la: smântână de consum cu 5111 tone (+13,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 9952 tone (+8,5%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (81,9% din producția totală de brânzeturi) cu 3501 tone (+6,5%), lapte de consum cu 3098 tone (+1,9%), unt cu 34 tone (+0,5%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în perioada 1.I–31.VIII.2015 față de perioada 1.I–31.VIII.2014 cu 2327 tone (+4,4%). (Pentru detalii, dați click pe imagini)