Conform ultimelor date transmise de INSSE, cantitatea de lapte de vacă  colectată  de unitățile procesatoare a scăzut cu 3,2%. Astfel, în luna martie 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată  de la exploatațiile agricole  şi   centrele de colectare de către unitățile procesatoare a crescut cu 28,3% față de luna februarie 2015 şi a scăzut cu 3,2% față de luna martie 2014. Cantitatea de lapte de vacă  colectată  de la exploatațiile agricole  şi centrele de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut în trimestrul I 2015 față de  trimestrul I 2014 cu 6,9%.

Martie 2015 comparativ cu februarie 2015   În luna martie 2015 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a crescut cu 17064 tone (+28,3%).   Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producției în luna martie 2015 comparativ cu luna februarie 2015 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (93,8% din producția totală de brânzeturi) cu 1244 tone (+24,9%), urmată de unt cu 35 tone (+3,8%),  smântână  de consum cu 135 tone (+2,6%) şi de lapte de consum cu 231 tone (+1,0%), transmite INSSE. Scăderea producției, în luna martie 2015 comparativ cu luna precedentă poate fi menționată  la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 666 tone (‐4,3%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în luna martie 2015 față de luna februarie 2015, cu 1783 tone (‐18,5%).    Martie 2015 comparativ cu martie 2014 Față  de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna martie 2015 cantitatea de lapte de vacă  colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 2564 tone (‐3,2%). Producția principalelor produse lactate a crescut în luna martie 2015 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2014 astfel: unt cu 180 tone (+23,5%), smântână  de consum cu 944 tone (+21,4%), lapte de consum cu 1823 tone (+8,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 755 tone (+5,3%) şi brânzeturi inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă cu 281 tone (+4,7%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în luna martie 2015 față de luna martie 2014, cu 158 tone (‐2,0%).  Trimestrul I 2015  comparativ cu  trimestrul I 2014   În trimestrul I 2015 comparativ cu trimestrul I 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 14914 tone (‐6,9%).   Cele mai mari creşteri ale producției în trimestrul I 2015 față de trimestrul I 2014 pot fi menționate la: smântână de consum cu 2181 tone (+15,6%), unt cu 334 tone (+14,2%), lapte de consum cu 4540 tone (+7,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 1849 tone (+4,1%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (93,4% din producția totală de brânzeturi) cu 174 tone (+1,1%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în trimestrul I 2015 față de trimestrul I 2014, cu 3565 tone (‐12,6%).