Conform ultimului raport al INSSE, in  luna  ianuarie  2017,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de unităţile procesatoare a crescut faţă de luna ianuarie 2016 cu 1,3%   În  luna  ianuarie  2017,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  la  exploataţiile  agricole  şi  centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 3,0% faţă de luna decembrie  2016 şi cu 1,3% faţă de luna ianuarie 2016. Ianuarie  2017  comparativ  cu  decembrie  2016   În  luna  ianuarie  2017  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  unităţile  procesatoare  a  crescut  cu 2136 tone (+3,0%) faţă de luna precedentă.   Dintre  principalele  produse  lactate,  creșteri  ale  producţiei  în  luna  ianuarie  2017  comparativ  cu  luna  decembrie 2016, au avut loc la: lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut  şi alte produse lactate  similare) cu 2920 tone (+19,8%), lapte de consum cu 814 tone (+3,2%) și brânzeturi cu 175 tone (+2,9%).   În  luna  ianuarie  2017  comparativ  cu  luna  precedentă  producţia  a  scăzut  la  smântână  de  consum  cu   1223 tone (‐18,6%) și la unt cu 223 tone (‐17,6%).  Cantitatea  de  lapte  brut  importat  a  crescut,  în  luna  ianuarie  2017  faţă  de  luna  decembrie  2016, cu 639 tone (+4,6%).   Ianuarie  2017  comparativ  cu  ianuarie  2016   Faţă  de  luna  corespunzătoare  din  anul  precedent,  în  luna  ianuarie  2017  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 911 tone (+1,3%).  Producţia  principalelor  produsele  lactate  a  crescut  în  luna  ianuarie  2017  comparativ  cu  luna  ianuarie  2016  astfel:  unt  cu  238  tone  (+29,6%),  lapte  de  consum  cu  3344 tone  (+14,5%),  lapte  acidulat  (iaurt,  iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 578 tone  (+3,4%), brânzeturi cu 174 tone  (+2,9%).   În  luna  ianuarie  2017  comparativ  cu  luna  corespunzătoare  din  anul  precedent  producţia  a  scăzut  la  smântână de consum cu 771 tone (‐12,6%).    Cantitatea  de  lapte  brut  importat  a  crescut,  în  luna  ianuarie  2017  faţă  de  luna  ianuarie  2016,  cu 2321 tone (+18,9%).