În luna ianuarie 2022, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 3,6% faţă de luna decembrie 2021 și a scăzut cu 2,6% faţă de luna ianuarie 2021.

Ianuarie 2022 comparativ cu decembrie 2021

În luna ianuarie 2022 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2978 tone (+3,6%). Producţia a crescut în luna ianuarie 2022 comparativ cu luna decembrie 2021 la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2412 tone (+14,5%).

Producția a scăzut la următoarele produse lactate: unt cu 150 tone (-14,0%), smântână de consum cu 741 tone (-12,0%), lapte de consum cu 4260 tone (-11,4%) și brânzeturi cu 63 tone (-0,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2022 faţă de luna precedentă cu 158 tone (-1,0%).

Ianuarie 2022 comparativ cu ianuarie 2021

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna ianuarie 2022 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2303 tone (-2,6%).

Producţia a scăzut la următoarele produse lactate: unt cu 52 tone (-5,3%), smântână de consum cu 176 tone (-3,1%) și brânzeturi cu 179 tone (-2,4%). Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la lapte de consum cu 2822 tone (+9,3%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 25 tone (+0,1%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna ianuarie 2022 cu 4548 tone (+38,6%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.