Fermele de produse lactate din Ucraina sunt împărțite fie în mari întreprinderi industrializate, fie în mici unități familiale tradiționale. Dar, câte mai funcționează în prezent, se întreabă analiștii de la DairyGlobal?

Probleme încă din 2021

Numărul de vaci din Ucraina a continuat să scadă, după cum se prevedea, în ultimul an, cu 6,6%, până la 1,56 milioane de capete, după cum a fost corelat în ianuarie 2022.

Fermele ucrainene de produse lactate sunt împărțite fie în mari întreprinderi industrializate, fie în mici unități familiale tradiționale.

Potrivit Asociației Producătorilor de Lapte din Ucraina, numărul total de vaci din marile ferme industriale a fost de 422.100 de vaci, în scădere cu 0,4% sau 1.800 de vaci față de data corespunzătoare a anului trecut. Fermele familiale adăpostesc 1,14 milioane de vaci, ceea ce este cu 8,6% sau cu 107.900 de vaci mai puțin decât anul trecut.

Viitorul incert pentru sectorul lactatelor

Odată cu accesul sporit la tehnologie, industria produselor lactate din Ucraina continuă să se îmbunătățească și în viitor un procent mai mare de vaci urmează să fie adăpostit treptat în fermele industriale.

Aceasta era speranța de dinaintea invaziei ruse, dar acum viitorul prezintă un anumit grad de incertitudine, deoarece fermierii și familiile lor au fugit din mai multe regiuni, lăsând multe animale să se descurce singure.

Numărul de produse lactate în Ucraina

Cele mai recente statistici au arătat că regiunile din Ucraina cu cel mai mare număr de vaci de lapte în fermele industriale au fost vaci Poltava (54.200), vaci Cerkași (42.600) și vacile Cernihiv (39.600). Regiunile care au crescut numărul de vaci au inclus Herson (cu 11,9% până la 6.600 de vaci), Mykolaiv (cu 6,6% până la 6.500 de vaci) și Volyn (cu 5,7% până la 18.500 de vaci).

De asemenea, regiunile cu cel mai mare număr de vaci din unitățile familiale mai mici au inclus Hmelnițki (95.700 de vaci), Odesa (77.500 de vaci) și Transcarpatia (77.100 de vaci).

În ceea ce privește producția de lapte, Ucraina a produs 522.100 de tone de lapte în ianuarie 2022, adică cu 1,5% mai puțin decât în ​​ianuarie 2021. Aceasta a fost împărțită în 243.300 de tone sau 46,6% din laptele produs de fermele industriale, în creștere cu 7% față de anul trecut. an, și 278.800 de tone în fermele familiale.