Industria de miel scoțiană se confruntă cu o provocare de a crește consumul de miel în țară,  a recunoscut Jim McLaren, presedintele Cărnii de calitate din Scotia (QMC).   Într-o cuvântare ţinută la deschiderea lucrărilor Hoghland Sheep, la FearnFarm, McLaren a declarat: "Avem o mare provocare pentru Scoția, în condiţiile în care scoţienii mănâncă mult mai puţină carne de miel decât restul cetăţenilor din Marea Britanie. Această realitate va oblige campanile de marketing şi PR să găsească o strategie adecvată pentru a încuraja consumatorii să aprecieze mai mult simplitatea  dar şi savoarea mâncărurilor gătite cu miel scoţian.   McLaren a declarat  că QMC (Quality Meat Scotland) poate oferi consultanţă în acest domeniu, în numele industriei de ovine din Scoţia, dar este constrânsă de bugetele existente, cât şi de faptul că s-au micşorat încasările din taxa de ovine  din Scoţia, din cauză că animalele au fost sacrificate la sud de frontieră. Cu toate acestea, el a lăudat dedicarea persoanelor care lucrează în industriade carne scoţiană, recunoscând dificultățile cu care se confruntă crescătorii de oi. De asemenea, el a subliniat că profitabilitatea ar putea fi afectată de factori cum ar fi vremea, în timpul sezonului de creştere a mieilor.   Un alt dezavantaj, care a fost remarcat de McLaren, a fost acela că “industria din sectorul de carne este la mila capriiciilor meteo şi a ploilor reci care s-a înregistrat târziu, chiar şi la sfârşitul primăverii. Aceste schimbări meteorologice au fost un dezastru pentru  zonele de deal şi cele montane, care au avut nişte păşuni foarte sărace. McLaren a declarat că există măsuri care pot fi luate de fermieri pentru a îmbunătăți eficiența prin explorarea potenţialului de a îmbunătăţi profitabilitatea păşunilor.   "De asemenea există o limită la cât de mult ne putem proteja de influențele globale - cum ar fi ratele de schimb valutar - cu privire la prețurile pe care le primim pe mieii noştri", a recunoscut McLaren, care s-a declarat optimist cu privire la viitorul acestei industrii.