România are 1,2 milioane de vaci, însă doar aproximativ 375.000 sunt înregistrate în Registrul de prim cumpărător, conform datelor INS și MADR pentru anul 2024. Restul efectivului contribuie la o producție estimată de circa 2 milioane de tone de lapte crud pe an.Cu toate acestea, productivitatea medie rămâne sub nivelul țărilor vest-europene, situându-se la aproximativ 4.500 litri pe cap de vacă pe an, față de peste 7.000 litri în state precum Germania, Olanda sau Danemarca. Cauzele principale sunt legate de diferențele în tehnologia utilizată, calitatea genetică a animalelor și managementul furajer.În ultimii cinci ani, fermele comerciale de dimensiuni medii și mari au realizat investiții importante în sisteme moderne de muls, adăposturi automatizate și control digitalizat al furajelor. Aceste investiții s-au reflectat într-o creștere anuală de 5–7% a producției medii la nivelul fermelor performante. De asemenea, calitatea laptelui s-a îmbunătățit semnificativ, prin reducerea încărcăturii de celule somatice și alinierea la standardele impuse de procesatori.Prețul mediu al laptelui crud la poarta fermei a fost de 2,35 lei/litru în 2024, iar estimările pentru 2025 indică o menținere a acestui nivel, susținută de cererea relativ constantă de pe piața internă. În paralel, finanțările disponibile prin PNS și AFIR, în special pentru modernizarea fermelor și digitalizarea proceselor, constituie o oportunitate strategică pentru creșterea competitivității sectorului.Integrarea fermelor în cooperative, alături de dezvoltarea accesului direct la lanțuri de retail, sunt soluții viabile pentru stabilizarea veniturilor fermierilor și reducerea dependenței de intermediari.(Foto: Freepik)