Potrivit estimărilor FAO efectuate la jumătatea anului, producția mondială de lapte este prognozată să ajungă la 992,7 milioane de tone în 2025, în creștere cu 1,0% față de anul precedent și marcând al doilea an consecutiv de creștere modestă.

Se așteaptă ca creșterile din Asia să stimuleze creșterea globală, determinată de extinderea continuă a efectivelor de animale și de câștigurile treptate ale productivității în Bangladesh, India și Pakistan.

Se anticipează că aceste progrese vor compensa cu prisosință scăderea preconizată din China, unde scăderea prețurilor la poarta fermei și presiunile susținute asupra costurilor continuă să limiteze creșterea producției.

Așteptările privind creșteri puternice în Brazilia și Mexic, alături de o redresare în Argentina și Statele Unite ale Americii, vor susține o revenire mai amplă în America. Se așteaptă ca producțiile de lapte din Europa și Oceania să rămână stabile, cu creșteri modeste pe fondul tendințelor naționale divergente.

În schimb, se anticipează o ușoară scădere în Africa, unde creșterea costurilor factorilor de producție și perturbările legate de conflicte în unele părți ale continentului vor împiedica probabil producția.

Comerțul global cu produse lactate, măsurat în echivalent lapte, este prevăzut să scadă cu 0,8% în 2025. O revenire așteptată a importurilor din partea Chinei - determinată de creșterea cererii din industria alimentară și de perspectivele de producție mai scăzute - ar putea compensa doar parțial scăderile anticipate din Africa, America Latină și Caraibe, precum și din Orientul Apropiat, pe fondul îmbunătățirii producției regionale.

Se așteaptă ca exporturile mai mici din Uniunea Europeană, Arabia Saudită și Statele Unite să fie parțial echilibrate de creșterea anticipată a livrărilor din Republica Islamică Iran, Noua Zeelandă și Uruguay. Incertitudinea continuă în mediul politicii comerciale justifică o monitorizare atentă în lunile următoare pentru a evalua impactul asupra piețelor globale și a dinamicii comerciale.

Prețurile internaționale ale produselor lactate au continuat să crească la începutul anului 2025, conduse de prețurile record la unt și de cotațiile ferme ale brânzeturilor.

În luna mai, indicele FAO al prețurilor produselor lactate a înregistrat o medie de 153,5 puncte, în creștere cu 21,5% față de anul precedent, dar totuși cu 3,0% sub maximul său istoric atins în iunie 2022. Prețurile untului și brânzeturilor au condus creșterile, susținute de cererea puternică și de aprovizionarea limitată în Oceania și Uniunea Europeană.

Prețurile laptelui praf integral au crescut, de asemenea, semnificativ, alimentate de cererea constantă din regiunea Orientului Apropiat și a Africii de Nord. În schimb, prețurile laptelui praf degresat au înregistrat o ușoară presiune descendentă, din cauza aprovizionării abundente din Europa și a creșterii mai lente a cererii din Asia. (Foto: Freepik)