România rămâne unul dintre principalii producători de carne de pasăre din Europa Centrală și de Est, dar paradoxul persistă: exportă volume mari de carne brută, în timp ce importă produse finite cu valoare adăugată ridicată. Această asimetrie reflectă nevoia urgentă de modernizare și integrare a lanțului de procesare.

Conform Eurostat (2024), România a exportat peste 190.000 tone de carne de pasăre, în valoare de aproximativ 420 milioane euro, în principal către Bulgaria, Germania și Italia. În același timp, importurile de preparate și produse din carne de pasăre au depășit 300 milioane euro, provenind din Polonia, Olanda și Ungaria.

Această balanță negativă se explică prin structura industriei: aproximativ 70% din producția românească provine din ferme mari, orientate spre export, în timp ce procesarea avansată rămâne limitată la câteva companii cu capital străin. Potrivit MADR, doar 30% din carnea de pasăre abatorizată este transformată în produse cu valoare adăugată, ceea ce reduce competitivitatea sectorului.

Comisia Europeană, prin raportul Agri-Food Trade 2024, arată că Polonia domină piața europeană datorită modelului integrat „fermă – abator – brand”, care reduce costurile logistice și crește marja comercială. România are potențial similar, dar este încă fragmentată, cu o concentrare insuficientă a capitalului și o slabă promovare a produsului românesc pe piețele externe.

FAO subliniază că piețele emergente, precum Orientul Mijlociu și Asia de Sud-Est, devin principalele destinații pentru exporturile de carne de pasăre europeană. România ar putea profita de proximitatea logistică și de calitatea produsului, dacă ar dezvolta rețele de export și certificări recunoscute internațional (HALAL, IFS, BRC).

În 2025, PNS oferă finanțare de până la 65% pentru investiții în procesare și lanțuri de valoare, inclusiv pentru dezvoltarea brandurilor regionale.

România are avantaj natural, experiență zootehnică și tradiție. Dar pentru a transforma acest potențial în profit sustenabil, trebuie să treacă de la exportul de carne brută la exportul de branduri și produse finite — singura direcție capabilă să asigure independență economică reală.

(Foto: Freepik)