România produce constant cantități mari de materii prime agricole, însă performanța economică a sectorului agroalimentar este limitată de capacitatea redusă de a transforma această producție în produse cu valoare adăugată. Diferența dintre volum și valoare este una dintre cele mai importante vulnerabilități structurale ale economiei alimentare.

Exporturile agricole sunt dominate de produse cu grad redus de procesare – cereale, semințe oleaginoase sau animale vii. În paralel, importurile sunt concentrate în produse procesate: carne, produse din carne, lactate și preparate alimentare. Această structură comercială indică faptul că valoarea economică este captată în etapele ulterioare ale lanțului alimentar, în afara economiei naționale.

Deficitul comercial agroalimentar depășește 4 miliarde de euro anual, iar o parte semnificativă a acestuia provine din segmentele unde procesarea internă este insuficient dezvoltată. Diferența dintre prețul materiei prime și cel al produsului final reflectă costurile și valoarea generate prin procesare, logistică și distribuție.

În economiile unde industria alimentară este bine integrată, materia primă este transformată local în produse finite, iar lanțul economic rămâne în interiorul pieței. Această integrare permite stabilitate, control al costurilor și captarea valorii adăugate.

În România, fragmentarea producției și lipsa unei infrastructuri industriale suficient dezvoltate limitează această transformare. Capacitățile de procesare sunt inegale, iar în unele segmente insuficiente pentru a susține volumele generate de agricultură.

Pentru industria alimentară, problema nu este producția agricolă, ci capacitatea de conversie economică a acesteia. Fără investiții în procesare, logistică și integrare, materia primă rămâne un export de volum, nu o sursă de valoare.

În perspectiva anului 2026, reducerea deficitului comercial și creșterea competitivității depind de dezvoltarea lanțurilor integrate, capabile să transforme producția agricolă în produse finite destinate atât pieței interne, cât și exportului.

(Foto: Freepik)