Industria Alimentară trece în această perioadă printr-o perioadă de tranziție, tranziție presărată cu evenimente istorice precum scăderea TVA-ului, regândirea politicilor de ajutorare a producătorilor, scheme noi de finanțare a procesatorilor, etc.     Majoritatea extinderilor, fie că vorbim de producători zootehnici, fie că vorbim de procesatori sau abatoare, au fost făcute fără a lua în calcul și aspectele referitoare la managemantul deșeurilor și a apelor uzate. Dacă până acum protejarea mediului a fost plasată pe plan secund și producția pe prim plan, acum regulile jocului sunt schimbate semnificativ. O data cu scăderea TVA-ului se preconizează o scădere a evaziunii iar brandurile consacrate își vor îndrepta atenția asupra calității și dezvoltării durabile. Una dintre problemele cu care se confruntă sectorul de carne este acela al sistemelor de colectare a apelor uzate. Majoritatea instalațiilor au fost proiectate pentru anumite debite zilnice, iar în urma extinderii capacității, majoritatea sistemelor au rămas subdimensionate.   Acumularea de materie organică în sistemele de canalizare atrage cosecințe economice substanțiale. Separatoarele de grăsimi necesită curățare mecanică frecventă, stațiile de epurare sunt depășite de volumul mare de apă uzată, iar parametrii apei la ieșirea din stație sunt depășiți cu mult față de limitele maxime admise prevăzute de lege. Toți acești factori generează costuri de luat în calcul pentru managemantul deșeurilor. Depășirea normelor maxime admise de deversare atrage după sine penalități costisitoare conform Directivei Europene în care se menționează că “Poluatorul plătește”. Pentru evitarea tuturor problemelor și scăderea cheltuielilor cu gestionarea apelor uzate, vă recomand utilizarea Biotehnologiilor Microcat. Pentru desfundarea canalizărilor și menținerea acestora curate sunt disponibile o serie de biopreparate Microcat care elimină necesitatea desfundării mecanice a conductelor de canalizare și vidanjarea separatoarelor de grăsimi.   Pentru eliminarea grăsimilor și a uleiurilor din conducte se recomandă utilizarea de Microcat DNTRF și Microcat ECL. Aceste două biopreparate sunt special create pentru a emulsiona grăsimile și ulterior microorganismele anaerobe să le descompună. Se aplică direct în canalizare sau în sifonul de pardoseală.   Pentru întreținerea separatoarelor de grăsimi se recomandă utilizarea biopreparatului Microcat BioPOP. Acesta are o formă cilindrică iar formularea specială îi permite să elibereze constant microorganisme și enzime pentru dizolvarea grăsimilor. În stațiile de epurare din Industria Alimentară, multe probleme sunt cauzate de grăsimi, CBO5 și CCOCr foarte mare iar compuși ai Azotului regăsiți în efluent peste limitele admise. Mirosurile sunt o problemă în toate stațiile de epurare care nu funcționează corespunzător. Eliminarea grăsimilor din stațiile de epurare este posibilă cu Biopreparatul Microcat SXMRF. Acesta elimină cu succes grăsimile și uleiurile ajunse în stații, reduce concentrația de CBO5 și CCOCr, îmbunătățind performanțele generale ale stației de epurare. Pentru eliminarea Azotului , în diferite forme și structuri, sunt aplicate două biopreparate. Etapa de denitrificare anoxică este foarte importantă în epurarea biologică, dar datorită unor factori externi acestă etapă are de suferit. Pentru îmbunătățirea procesulului de denitrificare, se utilizează Microcat DEN. Acest biopreparat îmbunătățește denitrificarea chiar și în condiții improprii dezvoltării microorganismelor denitrificatoare.   Procesul de oxidare a Amoniacului, suferă în multe cazuri datorită timpului de retenție mic, temeratura apei, încarcarea organică mare, etc. Pentru accelelerarea procesului și menținerea acestuia în condiții optime, indiferent de “șocuri”, se utilizează biopreparatul Microcat XNL. Acest biopreparat îmbunătățește oxidarea Amoniacului în condiții de temperatură scăzută, sau în condiții extreme. Spumarea împiedică o bună dezvoltare a masei biologice și prezența ei este determinată de microorganismele filamentoase sau de grăsimi. Eliminarea și prevenirea formării spumei este posibilă cu Microcat DF. Antispumatul Microcat DF elimină spuma încă de la primele aplicări și previne reapariția acesteia.   Înainte de aplicare:După aplicare:Mirosurile specifice stațiilor de epurare sunt o problemă majoră atât pentru utilizatori cât și pentru locuitorii din zonă. Reducerea mirosurilor este posibilă cu Microcat ANL. Articol realizat de Dr. Ing. Alin Hapca