Creșterea costului energiei electrice și termice în ultimii doi ani pune o presiune semnificativă asupra industriei lactatelor din România. Procesarea laptelui este intensivă din punct de vedere energetic – de la răcirea materiei prime, pasteurizare, omogenizare, până la ambalare și depozitare frigorifică.

În 2025, prețul mediu al energiei pentru industrie este cu 18–22% mai mare decât media anului 2023, ceea ce înseamnă costuri suplimentare considerabile pentru procesatori. La acestea se adaugă scumpirea combustibililor folosiți în transportul laptelui crud și al produselor finite, precum și costurile cu refrigerarea în lanțul de distribuție.

Impactul direct se vede la raft: prețul mediu al laptelui UHT a crescut cu aproximativ 7% față de aceeași perioadă a anului trecut, iar la produsele premium creșterea poate depăși 10%.

Pentru a limita aceste efecte, unii procesatori investesc în soluții de eficiență energetică – modernizarea echipamentelor, recuperarea căldurii reziduale, instalarea de panouri fotovoltaice. De asemenea, optimizarea logisticii și colaborarea cu furnizorii locali reduc cheltuielile cu transportul și depozitarea.

Pe termen mediu, stabilizarea prețului energiei și creșterea eficienței tehnologice vor fi factori esențiali pentru menținerea competitivității industriei lactatelor, atât pe piața internă, cât și la export.

(Foto: Freepik)