Compania producatoare de ingrediente, Corbion a lansat un nou ingredient multifunctional destinat folosirii in industria carnii, care va fi lansat pe piata la reuniunea anuala IFT & Food Expo, din Chicago în luna iulie, informeaza Global Meat News. Ingredientele care sunt destinate sectorului carnii ready-made si carnii proaspete sunt amestecuri de ingrediente naturale și vor ajuta producătorii sa-si atinga standardele de siguranță alimentară, fără a afecta randamentul de procesare sau perceptia consumatorilor, au declarat reprezentantii Corbion. Amestecurile pe baza de oțet au fost dezvoltate pentru a răspunde provocărilor specifice - de exemplu, controlul listeriei la mezelurile crude si extindere duratei de viata la carnatii proaspeti. "Recent, a existat o creștere reală în piață pentru etichetarea curată și soluțiile naturale", a comentat David Charest, director industrie, Meat North America. "La Corbion am anticipat aceste evoluții din timp și astfel au fost formate ingrediente naturale, de specialitate. Ca urmare, suntem acum bine plasati pentru a servi clienții noștri cu un portofoliu complet de solutii bio, amestecuri Opti.Form lactate/ acetate și amestecuri Verdad, pentru a ajuta in lupta cu microbii dăunători și pentru a prelungi durata de viață fără a afecta culoarea, aroma sau textura. " Corbion va prezenta, de asemenea, portofoliul Plus de emulgatori non-Pho pentru industriile de procesare. Corbion este liderul global pe piata acidului lactic si a derivatelor din acid lactic, si lactide, totodata oferind amestecuri functionale continand enzyme, emulsificatori, minerale si vitamine. Compania furnizeaza produse bio din resurse regenerabile care pot fi aplicate pe pietele globale de patiserie, industria carnii, farmaceutice si ingrijire personala. Activand la nivel global, Corbion este o companie globala care genereaza un volum anual de vanzari de aproximativ770 milioane de euro si are in jur de 1893 de angajati in 20 de tari.