Inovatorii de carne obținută cu ajutorul tehnologiei 3D Print, de la compania Redefine Meat, au anunțat finalizarea unei runde de finanțare de 6 milioane de dolari pentru a ajuta la dezvoltarea tehnologiei sale.   Condusă de CPT Capital, Hanaco Ventures, Grupul PHW, precum și investitori israelieni, compania va folosi banii pentru a-și finaliza imprimanta 3D, ca alternativă pentru carne, chiar din 2020.   Dezvoltată ca o soluție care combină o platformă de imprimare digitală semi-industrială, cu una dintre cele mai rapide imprimante 3D din lume, sistemul de modelare a cărnii 3D și formulări alimentare pe bază de plante vor fi disponibile în viitorul foarte apropiat.   Soluția oferă o nouă categorie de „carne” cu matrice complexă, care este descrisă drept delicioasă, fiind în același timp rentabilă și scalabilă.   Noua tehnologie este de așteptat să permită distribuitorilor și comercianților de carne să proiecteze caracteristicile cărnii lor pentru a răspunde sezonului, cerințelor schimbătoare și preferințelor consumatorilor cu „carne tipărită”, care poate fi previzibilă și replicabilă 100%.   Potrivit companiei Redefine Carne, obținerea de carne în acest mod va avea un impact asupra mediului cu 95% mai mic, decât carnea obținută natural și va fi fără colesterol, fiind totodată rentabilă.   Eshchar Ben-Shitrit, co-fondator și CEO al Redefine Meat, a declarat: „Scopul nostru nu este doar să dezvoltăm un nou produs alimentar, ci să introducem o nouă tehnologie pentru dezvoltarea, producerea și scalarea produselor alt-carne, iar în următoarele 12 luni, vom duce tehnologia la nivelul următor, unde ne așteptăm să avem un impact imens pe piața cărnii și pentru viitorul planetei noastre.   Suntem încântați că ne-am asigurat această investiție și să colaborăm cu investitori de înaltă calitate, care ne împărtășesc viziunea și pot susține compania pe calea sa, pentru a deveni lider în industrie. ”   Afacerea a fost înființată în 2018, ca răspuns la ceea ce consideră ca fiind „o preocupare tot mai mare în ceea ce privește sustenabilitatea industriei cărnii, capacitatea de a satisface cerințele alimentare din populația mondială în creștere și compasiunea pentru animale”.