România se menține printre principalii producători de carne de pasăre din Europa Centrală și de Est, cu o producție anuală de peste 650.000 tone în 2024, potrivit datelor INS. Aproximativ 85% din necesarul intern este acoperit din producția locală, ceea ce face din acest sector unul dintre cele mai stabile segmente agroalimentare românești.

Conform Eurostat, consumul mediu anual de carne de pasăre în România este de 34 kg per capita, peste media UE de 27 kg. Carnea de pui rămâne preferată datorită prețului accesibil, ușurinței de gătire și percepției de aliment sănătos. Totuși, costurile de producție au crescut semnificativ în ultimii doi ani, ca urmare a scumpirii furajelor și energiei.

Industria avicolă românească exportă anual peste 120.000 tone de carne de pasăre, principalii parteneri fiind Bulgaria, Grecia și Germania. Totuși, exporturile sunt adesea afectate de restricțiile sanitar-veterinare impuse de ANSVSA și de fluctuațiile prețurilor internaționale.

Pentru a rămâne competitivi, producătorii români investesc tot mai mult în tehnologii de creștere cu emisii reduse, linii automatizate de procesare și certificări de bunăstare animală. De asemenea, tendința „clean label” câștigă teren, prin produse fără aditivi și cu etichetare clară privind originea.

În contextul noilor cerințe europene privind sustenabilitatea și trasabilitatea, fermele integrate vor avea un avantaj competitiv. Pe termen lung, consolidarea cooperativelor și investițiile în abatoare moderne pot asigura stabilitatea lanțului de aprovizionare.

România are potențialul de a deveni un hub regional în producția de carne de pasăre de calitate. Condiția este alinierea continuă la standardele europene și comunicarea transparentă cu consumatorii privind calitatea și siguranța alimentară.

(Foto: Freepik)