Producția de carne de pasăre din Bulgaria a crescut în 2014, în timp ce producția de carne roșie a scăzut, potrivit ministrului bulgar al Agriculturii și Alimentației (MZH). Ministerul a anunțat că producția de carne a țării a totalizat 200.400 tone.

  Dintre acestea, aproape 160.000 tone au fost produse în abatoare din țară, în creștere cu 2,6%, comparativ cu anul trecut, și 40.400 au fost produse la fermele locale, a afirmat ministrul, într-o declarație de presă. Anul trecut, producția de carne de pasăre din Bulgaria, la abatoare, a totalizat 88.200 tone, ceea ce înseamnă o creștere de 3,7%, comparativ cu 2013, potrivit Globalmeatnews.com În ceea ce privește producția de carne de vită, de porc și carne de capră, acestea au scăzut cu 6,5%, la 92.000 tone, potrivit cifrelor oficiale. Reducerea a fost cauzată de cifrele mai mici obținute de fermele bulgare, în timp ce abatoarele locale au reușit să mărească producția de carne roșie pentru 2014, cu 0,9%, la 61.900 tone.   În 2014, în Bulgaria au existat 23 de abatoare active pe segmentul cărnii de pasăre, precum și 70 abatoare în segmentul de carne roșie a țării. Populația de bovine a țării a scăzut cu 4%, la 552.800 de capete, în timp ce numărul de porcine a scăzut cu 5,7%, la 553.100 capete. Anul trecut, în Bulgaria, au fost sacrificate un total de 2,2 milioane de capete, ceea ce înseamnă o scădere de 5,7%, față de un an în urmă.   În schimb, consumul de carne roșie a crescut cu 2,7% de la an la an și ca urmare, importurile au crescut cu 9%. Pentru 2015, industria cărnii de pasăre are perspective frumoase. Luna trecută, în urma unui acord semnat de ministrul agriculturii bulgar și ambasadorul japonez la Sofia, Bulgaria își va extinde vânzările pe piețele internaționale, intrând deja în Japonia.