Compania producătoare de ingrediente, Bowman Ingredients va face o investiție de mai multe milioane de lire sterline în ceea ce se pretinde a fi prima fabrică din Marea Britanie dedicată producției de ingredinte fără gluten, informează Globalmeatnews. Compania este unul dintre cei mai importanți furnizori de ingrediente și cover-uri pentru industria alimentară la nivel mondial, inclusiv sistemele alimentare fără gluten, și are în prezent două unități de producție în Marea Britanie, precum și unități de procesare în Africa de Sud, Australia și Thailanda. Rory Bowman, director executiv al Bowman Ingredients a declarat:"Această investiție reprezintă un pas important în strategia noastră de creștere a afacerilor la nivel global. Sistemele fără gluten deja reprezintă o pondere semnificativă în afacerile noastre și preconzăm că această creștere substanțială va continua. " Compania produce o gamă largă de cover-uri pentru alimentele congelate si refrigerate, inclusiv pesmet, amestecuri de aluat, amestecuri marinate uscate pentru produse din carne, pește, cartofi și legume. "Marile supermarket-uri și lanțuri de restaurante folosesc în prezent produsele fara gluten in Marea Britanie și Europa pentru a satisface cererea consumatorilor. Noi credem că gama produselor fără gluten reprezintă o oportunitate masivă pentru procesatorii de alimente ", a adăugat el, cu un accent cheie pe dezvoltarea de sisteme fără gluten pentru carnea de pasăre și pește. Noua fabrică va fi operațională în următoarele 12 luni.