Maşină de tocat cu o capacitate de prelucrare de 140 de kg pe oră, Vollrath 40743 este recomandat procesatorilor de dimensiune medie, carmangeriilor, măcelăriilor, magazinelor medii sau restaurantelor cu bucătării mari, anunta Bizrate. Deosebit de versatilă, maşina poate fi utilizată atât la obţinerea cărnii tocate, cât şi a fabricării cârnaţilor. Fiind prevăzută cu cuţite şi site de foarte bună calitate, maşina poate fi folosită şi la mărunţirea fructelor de mare sau la realizarea pastelor din carne. Designul compact şi motorul electric reversibil îi conferă o foarte bună manevrabilitate. Motorul electric este prevăzut cu o cutie de viteze, mărindu-i fiabilitatea. Alimentarea poate fi efectuată la 110 sau 220 V, controlul operaţiunilor efectuându-se cu ajutorul unui soft NEMA 5015 P.Producătorul acordă o garanţie tip ”full”, de doi ani.