Nici la această ediție a târgului Indagra Food, binomul Ion-Moș-Emerson, controlat de familia Cărăgui, nu a lipsit, ocupând tradiționalul spațiu central din pavilionul central, rezervat tehnologiilor.   Cum ne-am obișnuit, perimetrul a fost împărțit, firma Ion Moș, liderul de piață în soluții complete pentru sectorul de procesare a cărnii, prezentându-și întreaga gamă de soluţii şi ingrediente pentru fabricarea produselor din carne.   La rândul ei, compania Emerson a expus celulele de afumare a produselor din care. Echipamentele asigură un tratament automatizat de caldură pentru produsele fierte și afumate, precum încălzirea, înroșirea, coacerea, uscarea, afumarea și fierberea. Camerele de afumare sunt folosite pentru afumarea diferitelor produse precum: cârnați, salamuri, produse injectate, șunci, pentru orice produs din carne, inclusiv de pasăre, peste dar și pentru brânză. Produsele pot fi umplute în membrane naturale sau artificiale. Ca opțiune, celula Emerson poate fi echipată cu o unitate de răcire.