O nouă linie de congelare de mare volum destinată producătorilor a fost recent lansată, aceasta având o capacitate de 1400 tone pe oră, informează Globalmeatnews. Linia denumită Freshline Individually Quick Frozen Plus (IQF+) permite procesatorilor să congeleze individual și rapid aproape orice produs de la creveți de mare la fructe și carne de mari volume, au declarat purtătorii de cuvânt ai companiei Air Products. Piața produselor congelate a crescut cu 1,6% în retail anul trecut, valorând 5,8 miliarde de lire sterline per total, declară reprezentanții Air Products, iar această rată va crește în continuare, însemnând că producătorii vor crește volumul producției. "Datorită unui sistem unic de transfer aer rece special dezvoltat de către expertii nostri în cercetare & dezvoltare, clienții noștri vor putea să asigure performanțe optime ale azotului lichid care este utilizat ca agent de răcire," a declarat un purtator de cuvant Air Products. "Acest lucru, la rândul său, oferă un proces de congelare ultra-rapid și de o calitate superioară păstrând în același timp costuri operaționale mai mici decât alte tunele criogenice sau congelatoare cu imersie existente pe piata."