Asociatia Consumatorilor de Produse Alimentare din Romania Optimum Cibum(A.C.P.A. Romania) vine in sprijinul celor doua parti – consumatori si producatori, punand la dispozitia celor din urma, pe site-ul www.acapromania.ro, spatiu dedicat comunicatelor referitoare la programe de educare a consumatorilor. Consumatorii trebuie sa posede suficiente cunostinte referitoare la igiena alimentului astfel incat sa faca alegeri optime, in mod individual, sa poata depozita, prepara si folosi corect alimentele, fara nici un pericol pentru sanatatea proprie si a celor din jur! CODEX ALIMENTARIUS, adoptat in Romania sub forma SR 13462-1:2001 – Igiena alimentara. Principii generale,  face referire in Cap.9 "Informatii despre produse si constientizarea consumatorilor" la urmatorul aspect: “Informarea insuficienta cu privire la produs si/sau cunostintele neadecvate de igiena generala a alimentului pot duce la produse care sunt manevrate gresit in etapele ulterioare ale lantului alimentar. O astfel de manevrare gresita poate avea drept rezultat imbolnavirea sau produsele pot deveni necorespunzatoare pentru consum, chiar daca la etapele de inceput ale lantului au fost luate masuri adecvate de control al igienei”. Astfel, cerinta 9.4 Educarea consumatorilor spune ca “Programele de educatie in domeniul sanatatii trebuie sa se refere la igiena generala a alimentului. Asemenea programe trebuie sa permita consumatorilor sa inteleaga importanta oricarei informatii asupra produsului si sa urmeze instructiunile care insotesc produsele pentru a face o alegere informata”. De asemenea, cerinta 9.4 Educarea consumatorilor face referire la obligatia producatorilor de a transmite consumatorilor informatii care sa vina in sprijinul unei alegeri si unei intrebuintari corecte a alimentului - “Consumatorii trebuie sa fie in mod deosebit informati cu privire la relatia intre controlul timp /  temperatura si imbolnavirea ca urmare a consumului de alimente”. In acest context, Mihai Panait , Presedinte A.C.P.A. Romania, a declarat: "Initiativa Optimum Cibum vine in sprijinul celor doua parti – consumatori si producatori, punand la dispozitia producatorilor, pe site-ul www.acapromania.ro, pe blogul http://optimumcibum.blogspot.ro sau prin comunicate personalizate, spatiu dedicat comunicatelor referitoare la programe de educare a consumatorilor. Consumatorii trebuie sa posede suficiente cunostinte referitoare la igiena alimentului astfel incat sa faca alegeri optime, in mod individual, sa poata depozita, prepara si folosi corect alimentele, fara nici un pericol pentru sanatatea proprie si a celor din jur!"